• Salmone glassato al miele con profumo di soia e cavolo rosso caramellato
• Tagliata di tonno scottata alla griglia con rucola fritta e marmellata di cipolle
• Polpo a bassa temperatura scottato alla brace con crema di patate dolci americane e gel all’arancia
• Frittura di calamari freschi
• Branzino al sale